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蚂蚁上树这样做才最鲜味,劲道爽口不坨快,简朴解馋又下饭

本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。说起蚂蚁上树,想必对大家来说已经不在生疏,有时候真的很是佩服我们中国人民的智慧,用一些很是平凡不起眼的食材,搭配在一起却能做出不平凡的美食,这些缔造者大脑一定是被开过光。 虽说是一道简简朴单的家常菜,可是想要做的好吃鲜味,那还是需要下功夫的,下面就为大家分享一下,这道家常菜怎么做,才气最大化的体现出它的鲜味与纷歧般。【蚂蚁上树】1.首先,我们准备一下食材,粉条一把放在盆中,倒入开水把粉条泡软。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。说起蚂蚁上树,想必对大家来说已经不在生疏,有时候真的很是佩服我们中国人民的智慧,用一些很是平凡不起眼的食材,搭配在一起却能做出不平凡的美食,这些缔造者大脑一定是被开过光。

虽说是一道简简朴单的家常菜,可是想要做的好吃鲜味,那还是需要下功夫的,下面就为大家分享一下,这道家常菜怎么做,才气最大化的体现出它的鲜味与纷歧般。【蚂蚁上树】1.首先,我们准备一下食材,粉条一把放在盆中,倒入开水把粉条泡软。

猪肉100克先切成片,再剁成颗粒肉粒不要太碎,放在盆中备用。下面,我们准备小料,大蒜5粒先拍扁再切成沫,放在小盆中,生姜一块也拍扁切成小粒,和蒜放在一起,再抓入一小把干辣椒备用。蒜苗两根,切成粒放在小盆中备用,然后,把泡软的粉条捞出控干水分以后放在盘中。

2.食材准备好了,下面我们开始烹饪,锅内烧油充实滑锅后,倒出热油加入凉油,热锅凉油炒肉沫时不容易粘锅。3.倒入切好的肉沫快速翻炒,把肉沫打散肉沫炒至变白时,倒入切好的蒜、姜等小料翻炒出香味,然后加入5克豆瓣酱,翻炒出豆瓣酱红油,翻炒匀称后,倒入泡软的粉条,翻炒至豆瓣酱红油匀称裹满粉条。4.调味的时候要关火,省得糊底,加入鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许、生抽5克提鲜、老抽2克提色、豆瓣酱和生抽有盐味,不用再加食盐,把锅放到火上开中火,快速颠锅翻炒化开调料。

5.如果粉条太长,用勺子打断,翻匀后,倒入切好的蒜苗,从锅边淋入适量明油,明油可以使菜品油光发亮,粉条之间也不容易粘连,继续翻炒匀称后 即可出锅装盘。好了,这道简朴又下饭的家常菜就做好了,喜欢的朋侪抽闲赶快试一下吧。

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