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煮羊肉汤没那么庞大,只需2味调料,1.5个小时,没膻味更鲜美

本文摘要:接待您来到美食的殿堂,我是“小厨大刘”。今天和大家分享的文章是“严寒的冬日,趁热来一碗这个“汤”,重新暖到脚,舒服又营养!”。如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哦!北方的冬日似乎要来得早一些,虽然还没有进入“三九”隆冬,但飕飕的凉风和人们身上越加越厚的衣服,已经证明冬天真的已经来到。 严寒的冬日,除了加足御寒衣物之外,康健科学的饮食也特此外关键。吃对了食物,不仅能为人体增补足够的营养,还能资助您抵御严寒,一整天都舒舒展展的。

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接待您来到美食的殿堂,我是“小厨大刘”。今天和大家分享的文章是“严寒的冬日,趁热来一碗这个“汤”,重新暖到脚,舒服又营养!”。如果您喜欢我的文章,记得“关注”或“分享”哦!北方的冬日似乎要来得早一些,虽然还没有进入“三九”隆冬,但飕飕的凉风和人们身上越加越厚的衣服,已经证明冬天真的已经来到。

严寒的冬日,除了加足御寒衣物之外,康健科学的饮食也特此外关键。吃对了食物,不仅能为人体增补足够的营养,还能资助您抵御严寒,一整天都舒舒展展的。说到冬天的美食,自然少不了鲜味十足、热乎乎的羊肉汤,来一碗,重新暖到脚,暖身暖胃,舒服又营养!还能预防伤风。

羊肉汤虽然好喝,但如果做欠好,就会有膻味,也有人为了去除膻味,加入了过多的调味品,效果羊肉汤没有羊肉自己的鲜味,只剩下一锅怪怪地​调料味了。今天我就把羊肉去膻的技巧分享给大家,这样煮出来的羊肉汤,没有膻味,只有鲜味。贼好喝,保证人人都喝不够。所需食材:羊排1大块,白萝卜1根,胡萝卜1根,生姜1小块,葱2根,食用盐2勺,料酒2勺。

制作方法:第一步:将买回的新鲜羊排斩成小块,清洗洁净,冷水入锅,再加适量料酒和一部门白萝卜块,大葱段、生姜一起焯水。第二步:煮5分钟左右,煮出浮沫,将羊肉块捞出再次清洗洁净,沥干水分备用。第三步:将焯过水的羊肉,放入砂锅中,加足够多的水(无论煮什么汤,都要一次加足量的水,不能中途再加水),下入姜片,再加2勺料酒,开大火烧开,再转小火煮50-60分钟。第四步:时间到后,倒入剩下的白萝卜块和胡萝卜块,再加2勺食盐,煮约莫30分钟。

羊肉白萝卜汤就煮好了,最后撒点葱花即成。趁热来一碗,暖胃暖脚,全身都舒服了。烹饪小贴士:1、煮羊肉汤,一定要买羊排,肥瘦搭配合理,如果羊肉太肥,煮出的汤欠好喝。

2、羊肉去腥,除了生姜和料酒,再加一些白萝卜,能很好的去除羊肉中的膻味,煮出的羊肉汤味道更鲜美。3、转入砂锅后,大火烧开,再转文火慢煮,这样煮出来的羊汤味道更鲜美。今天的美食文章“煮羊肉汤没那么庞大,只需2味调料,1.5个小时,没膻味更鲜美”就分享到这里。

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