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草鱼去刺一根不留,用这个方法做出来的鱼汤,汤白如奶,没有腥味:华体会

本文摘要:大家好,我是权权,今天和大家分享一个无刺鱼汤的做法。这样做出来的鱼汤,很是适合家里有小孩和老人的吃。 再也不用担忧鱼刺卡喉。这是一条,我提前处置惩罚好而且清洗洁净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼筋,这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。 另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。全部处置惩罚好以后,将鱼放平,一手按着鱼身,一手持刀紧贴鱼骨,横向将鱼肉片下来。 这样一整块鱼肉就切下来了。用同样的方法将另外一边也切下来。

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大家好,我是权权,今天和大家分享一个无刺鱼汤的做法。这样做出来的鱼汤,很是适合家里有小孩和老人的吃。

再也不用担忧鱼刺卡喉。这是一条,我提前处置惩罚好而且清洗洁净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀,用刀轻轻拍打鱼身,抽出鱼筋,这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。

另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。全部处置惩罚好以后,将鱼放平,一手按着鱼身,一手持刀紧贴鱼骨,横向将鱼肉片下来。

这样一整块鱼肉就切下来了。用同样的方法将另外一边也切下来。鱼肉和鱼骨分散以后,将大骨剁成块儿,装入碗中备用。

鱼头也剁成块,装入碗中。接着,我们去除鱼刺。

先顺着鱼腩骨往下斜切,在鱼腩中间划上一刀,再往下斜切。然后用手把鱼骨用力扯下来,这样一整块鱼腩骨就取下来了。

然后我们去除鱼小刺,鱼小刺险些都在鱼背上,将鱼肉一切为二,对着鱼刺的纹路,我们将它斜切一刀,然后用力一扯,整个鱼刺就取下来了。看一下这是一整块没有鱼刺的肉。接着我们去除鱼尾背部的鱼刺。

首先,我们紧贴鱼刺将鱼肉片下来,然后顺着鱼刺斜切一刀,用手按住鱼肉,用力扯,整个鱼小刺也下来了,另外一边也是用同样的方法,对着鱼刺的纹路,各斜切一刀,用力一扯。一整块鱼刺也下来了。这是所有的鱼刺鱼骨,处置惩罚洁净后将它放在盆中。

这是所有的无刺鱼肉,用刀切成条,装在盆里。在两个盆里依次加水,再次清洗洁净控干水分备用。热油滑锅,油温烧至冒烟时,倒出来另倒油,再次将油温升至冒烟时,加入鱼骨翻炒,再倒入开水,水开后飘出浮沫,再转中小火,熬10分钟,炒鱼骨的时候加入少量姜丝去腥,快速翻炒,炒至鱼骨外貌微焦,倒入开水,先开大火烧开。水开后撇去浮沫,再转中小火10分钟。

时间到了,捞出鱼骨和小刺。不放心的话,我们可以用细网多过滤几遍。

鱼汤烧开后,再下入鱼肉,今天翻拌一下,再加入豆腐,加入一小勺盐调味。轻轻翻动,盖上盖子,再煮三分钟。时间到了。

撒上一把枸杞,我们的鱼汤就熬好了。将熬好的鱼汤倒入盆中。

撒上一把小葱,这道鲜汤味美的无骨鱼汤就做好了。这样做出来的鱼汤,给孩子和老人吃。特此外放心。

再也不担忧鱼刺卡喉咙了。喜欢的朋侪可以关注,收藏转发,在家试一试。

今天就分享到这里了。咱们下期见!。


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